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衛龍

衛龍--漯河平平食品有限責任公司

主打產品:衛龍親嘴燒袋裝,衛龍牛味棒袋裝,衛龍經典大面筋袋裝 公司網址:http://pingping.spdl.com 公司地址:河南省,漯河市,召陵區
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小辣條大學問,看衛龍如何把辣條做出高品質

品牌新聞 2020-08-19 17:26:17 閱讀(372)

很多人會認為衛龍辣條是面粉油炸出來的。其實并不是,辣條用的生產工藝叫做擠壓膨化。做法就是把面粉加水,制作成面團,再把面團放入螺旋桿擠壓膨化機內。那么具體是怎么實現的呢?

衛龍辣條

擠壓膨化機會在很小的空間里,施加很大的擠壓力。這種情況下,巨大的壓強使面團升溫。這個溫度足以把生面團加熱到熟透。隨后,面團從另一端的小孔中擠出。

擠出的過程中,壓強驟然降低,面團里的水分會直接蒸發成水蒸氣。原來的生面團,就這樣變成了熟的,具有韌性,而且蓬松多孔的辣條面胚啦。接著就是把各種香料、辣椒、食品添加劑等,調制成特制的辣椒油,跟面胚拌在一起。包裝之后,就是我們買到的衛龍辣條了。

衛龍辣條的制作原料十分豐富,分別有小麥粉、生活飲用水、植物油、食用鹽、白砂糖、香辛料、食品添加劑(谷氨酸鈉、單硬脂酸甘油酯、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)、甜蜜素、5′-呈味核苷酸二鈉、復配糕點防腐劑(水溶(脫氫乙酸鈉、檸檬酸鈉、葡萄糖酸-δ-內酯))。

是不是很驚奇?小小的衛龍辣條竟然使用了如此多的原材料,其實不止是原材料,衛龍的制作工藝也是非常獨特的,采用的是獨有的擠壓膨化技藝。好的原材料結合好的工藝才造就了如此美味又獨特的衛龍辣條。

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