不同的商品品類進行產品陳列時要遵循不同的要求和規則。由于食品類的產品陳列更多在超市、賣場等現代渠道中,所以食品品類在現代渠道的陳列一般以特殊陳列方式為主,也稱變化性陳列。
1.量大陳列
量大陳列即指產品成堆成群陳列,形成氣勢大和豐盛的感覺,讓顧客感覺到貨多而便宜。此種陳列適合體積包裝標準、易于擺放的產品。
2.雜亂陳列
雜亂陳列指賣場專門規劃出某一位置,有目的地來營造雜亂的氣氛,就像路邊的小攤檔那樣亂,給顧客以便宜的感覺。適合中低端的散稱類產品,多用于糖果、山楂等休閑食品陳列。
3.端架陳列
端架陳列是指在貨架兩端的陳列方式,其為現代渠道中商品陳列的重要位置,用于飲品的大量陳列。
4.大陳列
即在賣場騰出一個空間或將貨架拆移,將單一產品或2~3項產品作量化陳列。此類陳列一般為有價格優勢的產品、季節性產品、節慶色彩產品、新上市產品或媒體大力宣傳的產品,常見于油品、大米、牛奶等家庭必需消費品的大量陳列。
5.系列陳列
系列陳列指在一個銷售主題下,將平行的多種單品陳列在一起,供顧客個性化選擇;此類產品之間一定具有同樣屬性的同類產品,常見于糖果、烘焙、巧克力、餅干等成系列的產品。
6.關聯陳列
關聯陳列是把不同品類但有互補作用的產品陳列在一起,使顧客在購買A產品時也會購買B產品。關聯陳列可以活化賣場,增加顧客購買的種類。
7.溝槽陳列
溝槽陳列又稱凹槽陳列,指在貨架中把幾塊層板除去,挑選1~2個品種做成半圓形陳列,吸引顧客的目光。此類陳列適用于新上市產品或高利潤產品。
8.比較陳列
將相同產品依不同規格或不同數量予以分類,并陳列在一起,供顧客比較價格,進而選擇產品。
9.圖案陳列
利用產品的形狀、特征、色彩創造擺設,形成消費者喜愛的圖案,使顧客既看到產品的全貌,又感受到藝術美。適用于需要發揮新穎創意,打造氛圍的產品。
10.色彩陳列
色彩是很重要的銷售選擇因素,產品陳列可以通過色系的展示來刺激購買,適用于顏色鮮艷的產品。
產品不同,所適合的陳列方式和位置都會不一樣,廠商只有掌握到每一種產品適合的陳列技巧,才會讓陳列更符合大眾的需求,產品銷售更加火爆。不過,在具體執行過程中,管理人員還應做好樣板店供其他門店學習借鑒,避免一店一個樣。
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