橄欖油開封后怎么保存，保存橄欖油的注意事項

我們日常食用的植物油種類有很多，而不同的植物油也有著不同的特點。其中花生油香味濃郁，大豆油口感醇厚，而橄欖油則清香四溢，食用比較健康，是家庭常備的食用植物油之一，那橄欖油開封后怎么保存呢?

無論橄欖油開不開封，都需要放在陰涼避光的地方保存，不能放在容易被陽光直射到的位置，否則可能會破壞橄欖油中的植物化學物質的活性。大家可以將橄欖油放在陰涼避光恒溫處，溫度在15—18攝氏度為宜。

雖說橄欖油要放在陰涼干燥通風且避光處，但橄欖油不能放在冰箱里保存，因為橄欖油放在冰箱里的話，其油體會逐漸凝固并形成油脂。

此外，保存橄欖油盡量選擇深色不透光的容器，而且貯存的容器的蓋子必須擰緊密封，避免與空氣的接觸，發生氧化反應。切記不能放進金屬類器皿中保存，因為金屬容器中的金屬會慢慢的滲入橄欖油里，如果吃了這樣的橄欖油會對人的身體造成損害。

其實想要保存開封后的橄欖油并不難，只要掌握好儲存的方法，了解保存橄欖油需要注意的事項即可，這樣就可以很好的保存橄欖油，延長其保質期。不過橄欖油一旦開啟，還是盡快在6個月內食用完比較好。