粽子市場面臨漲價，原因竟出在糯米上

距離端午節還有半個月，但是各大商超的粽子已經占領“C位”，為迎合市場，一些知名字號推出了十三香龍蝦、紅燒牛腩等新口味的粽子，由于原材料價格上漲，今年粽子的價格比往年貴了約10%，原因究竟是什么呢？

最近，粽子禮盒、鴨蛋、綠豆糕等商品已經擺放在超市最顯眼的位置，不過銷量不算大，超市銷售人員表示，粽子屬于節令食品，銷售高峰主要集中在端午節前一周，往年粽子都是提前一個月開售，今年是閏四月，上市比往年提前了。

為了迎合市場需求和年輕人對于高顏值食品的青睞，許多老字號也在求新求變，比如綠柳居，除了常見的蜜棗粽、蛋黃粽等，今年推出了十三香龍蝦粽，在一款禮盒中，還有龍蝦牛腩粽和白米烤鴨粽等新口味。

南京清真老字號安樂園則推出香菇雞肉、紅燒牛肉等新口味。超市售賣的五芳齋粽子禮盒，也推出了漫威英雄系列和迪士尼系列。據銷售人員介紹，新品的銷量還不錯。

當前正是粽子生產、銷售的旺季，而糯米價格上漲，使得粽子禮盒的價格普遍上漲約10%。糯米和糯米粉的價格上漲明顯。一個半月內，糯米價格從2.5元/斤漲到3.9元/斤，漲幅超過50%，目前價格開始回落。糯米商家表示，去年因為天氣原因糯米減產，再加上今年從國外進口的糯米減少，導致糯米的價格上漲。

看來，粽子價格的普遍上漲，究其原因還是因為原材料糯米的價格變動，因為天氣的影響，糯米的種植不太理想，糯米的減產，直接導致價格上漲，這便是今年粽子價格普遍上漲的原因，不過，縱使價格上漲，但是也無法阻擋人們對粽子的喜愛。